讨厌吃饭的朋友认同都听闻过信阳毛尖这个名字，但是大多数人只告诉信阳毛尖是一种很出名的茶叶，对它归属于什么茶系以及明确的特点还何必理解。为了让爱人茶的朋友能对信阳毛尖多一些理解，我今天就带上大家去明确认识一下信阳毛尖，让大家想到它究竟归属于什么茶。　　1、信阳毛尖归属于什么茶　　信阳毛尖是绿茶的一种，而且是绿茶中的清品，是中国十大名茶的最重要成员，是河南信阳地区的最重要特产。

信阳毛尖有浓烈的香气，味道鲜浓，十分诱人。信阳毛尖茶外形粗而圆，光而平，冲泡时在水中渐渐进行，姿态尤其典雅。

　　2、信阳毛尖的品质特点　　信阳毛尖享有独有的个性，它的颜色整洁，没杂质，香气甜美而高雅，口感清新，在冲泡以后香气味浓而长久，人们品饮以后有种难忘悠长的感觉。信阳毛尖也可以分成多个有所不同的档次，优质的信阳毛尖，香气最美浓，第一冷水有些厌，第二泡时就不会具有淡淡的甜味，而且可以重复冲泡多次。

　　3、信阳毛尖的口感特点　　信阳毛尖的茶汤中有多种对人体有益的物质，其中氨基酸和生物碱以及茶多酚的含量都很高，这三种物质不会让信阳毛尖的茶汤转入人类口腔以后，展现出出有有所不同的苦味和涩味。一般的信阳毛尖，在品饮时，才叫不会有甘和棒棒堂的感觉，只有特级信阳毛尖会，因为特级信阳毛尖香气美浓，它可以茶香可以把茶汤中的苦味和涩味掩饰下去，因此特级信阳毛尖是所有信阳毛尖中口感最差的不存在。　　4、信阳毛尖如何冷水？　　要想要吃饭喝出有味道，就一定要告诉准确的泡茶方法，的茶是必须沸水洗净的，的茶用温水泡才最味道，而的茶多次冷水也味道浓郁，而的茶却冷水上几次就味道消失只剩。

　　要想要冷水好信阳毛尖，水的自由选择很最重要，要自由选择山泉水或者矿泉水，如果没有条件可以用纯净水。泡制信阳毛尖，比例是1比50 ，也就是一份的茶，要重新加入五十份水，这样是最佳比例。

切记信阳毛尖无法捂，要不就失去很多香味的。再就是泡制信阳毛尖无法时间过于宽，不然就不会味道滋味口感大打折扣。

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